Une création audacieuse qui marie la puissance du Japon à l'acidité fruitée de nos jardins. Sur un feuilletage viennois ultra-croustillant, un confit de framboise vibrant rencontre l’onctuosité d'un appareil à flan au matcha cérémonie. Le voyage s'achève en douceur avec une mousse de lait aérienne infusée au matcha et au genmaicha, apportant des notes uniques de riz soufflé grillé. C’est le flan de caractère par excellence : frais, complexe et intensément gourmand.
Le petit plus de Jojo: le Genmaicha et ses notes de riz soufflé grillé qui transforment la mousse de lait en un nuage réconfortant et vient arrondir l'acidité de la framboise et la force herbacée du matcha pour un équilibre "umami" parfait.
Ingrédients : feuilletage viennois - confit framboise - appareil à flan matcha - mousse de lait matcha genmaicha
Allergènes: Œufs - lait - fruits à coque - gluten
Délai de commande -> 48h avant jusqu’ à 18h (exemple: pour le samedi, jusqu’à jeudi 18h)
En boutique à la part -> du vendredi au dimanche
Photo non contractuelle
Une création audacieuse qui marie la puissance du Japon à l'acidité fruitée de nos jardins. Sur un feuilletage viennois ultra-croustillant, un confit de framboise vibrant rencontre l’onctuosité d'un appareil à flan au matcha cérémonie. Le voyage s'achève en douceur avec une mousse de lait aérienne infusée au matcha et au genmaicha, apportant des notes uniques de riz soufflé grillé. C’est le flan de caractère par excellence : frais, complexe et intensément gourmand.
Le petit plus de Jojo: le Genmaicha et ses notes de riz soufflé grillé qui transforment la mousse de lait en un nuage réconfortant et vient arrondir l'acidité de la framboise et la force herbacée du matcha pour un équilibre "umami" parfait.
Ingrédients : feuilletage viennois - confit framboise - appareil à flan matcha - mousse de lait matcha genmaicha
Allergènes: Œufs - lait - fruits à coque - gluten
Délai de commande -> 48h avant jusqu’ à 18h (exemple: pour le samedi, jusqu’à jeudi 18h)
En boutique à la part -> du vendredi au dimanche
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