☘️ Une création automnale subtile qui célèbre la figue sous toutes ses coutures, du fruit à la feuille.
Sur une pâte sablée au sucre muscovado et cassonade infusée aux feuilles de figuier, cette tarte accueille un biscuit financier aux noisettes et morceaux de figues, surmonté d'un crémeux onctueux aux feuilles de figuier. En son cœur, un dôme gourmand de confit figues-framboises apporte une touche acidulée, délicatement enveloppé d'une ganache montée infusée aux feuilles de figuier.
Une promenade gustative à l'ombre des figuiers, où le croquant du fruit répond à la douceur végétale. 🤩
Le petit plus de Jojo : une infusion sur mesure de feuilles de figuier fraîches, capturant leurs notes vertes et lactées emblématiques pour sublimer le fruit avec une élégance rare.
Pâte muscovado cassonade feuilles de figuier - biscuit fiancier noisettes figues - cremeux feuilles de figuier - dome confit figues framboises + ganache montée feuilles de figuier.
Fruits à coque - œufs - lactose - gluten
48h avant jusqu’ à 18h (exemple: pour le samedi, jusqu’à jeudi 18h)
———
🎂 Plaque Anniversaire en supplément : + 4€ (personnalisation dans les commentaires)
Photo non contractuelle
☘️ Une création automnale subtile qui célèbre la figue sous toutes ses coutures, du fruit à la feuille.
Sur une pâte sablée au sucre muscovado et cassonade infusée aux feuilles de figuier, cette tarte accueille un biscuit financier aux noisettes et morceaux de figues, surmonté d'un crémeux onctueux aux feuilles de figuier. En son cœur, un dôme gourmand de confit figues-framboises apporte une touche acidulée, délicatement enveloppé d'une ganache montée infusée aux feuilles de figuier.
Une promenade gustative à l'ombre des figuiers, où le croquant du fruit répond à la douceur végétale. 🤩
Le petit plus de Jojo : une infusion sur mesure de feuilles de figuier fraîches, capturant leurs notes vertes et lactées emblématiques pour sublimer le fruit avec une élégance rare.
Pâte muscovado cassonade feuilles de figuier - biscuit fiancier noisettes figues - cremeux feuilles de figuier - dome confit figues framboises + ganache montée feuilles de figuier.
Fruits à coque - œufs - lactose - gluten
48h avant jusqu’ à 18h (exemple: pour le samedi, jusqu’à jeudi 18h)
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🎂 Plaque Anniversaire en supplément : + 4€ (personnalisation dans les commentaires)
Photo non contractuelle
