L'alliance subtile du fruit de saison et du parfum chaud de la tonka.
Sur une pâte sablée au sucre muscovado aux notes naturellement corsées, repose une crème de noisette moelleuse à souhait. Au cœur de cette tarte, l'intensité d'un caramel de poires se mêle à la fraîcheur d'une compotée de poires fondante, avant de laisser place à la douceur envoûtante d'une ganache montée à la fève tonka.
Le petit plus de Jojo : L'intensité brute du sucre muscovado apporte des notes d'épices et de réglisse qui subliment à merveille le parfum envoûtant de la fève tonka.
Pâte sablée muscovado - crème de noisette - caramel de poires - compotée de poires - ganache montée fève tonka.
Fruits à coque - œufs - lactose - gluten
48h avant jusqu’ à 18h (exemple: pour le samedi, jusqu’à jeudi 18h)
———
🎂 Plaque Anniversaire en supplément : + 4€ (personnalisation dans les commentaires)
Photo non contractuelle
L'alliance subtile du fruit de saison et du parfum chaud de la tonka.
Sur une pâte sablée au sucre muscovado aux notes naturellement corsées, repose une crème de noisette moelleuse à souhait. Au cœur de cette tarte, l'intensité d'un caramel de poires se mêle à la fraîcheur d'une compotée de poires fondante, avant de laisser place à la douceur envoûtante d'une ganache montée à la fève tonka.
Le petit plus de Jojo : L'intensité brute du sucre muscovado apporte des notes d'épices et de réglisse qui subliment à merveille le parfum envoûtant de la fève tonka.
Pâte sablée muscovado - crème de noisette - caramel de poires - compotée de poires - ganache montée fève tonka.
Fruits à coque - œufs - lactose - gluten
48h avant jusqu’ à 18h (exemple: pour le samedi, jusqu’à jeudi 18h)
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